Штучний інтелект змінює харчову промисловість. Цю технологію вже використовували для створення всього: від розумної кухонної техніки до повністю автономних ресторанів
Ключові висновки статті:
- Сортування їжі – це одна з сфер, де штучний інтелект має велике значення. Використовуючи машинне навчання, ШІ може сортувати їжу набагато точніше та швидше, ніж люди. Це важливо для безпеки харчових продуктів, оскільки може допомогти запобігти потраплянню зараженої їжі до споживачів.
- ШІ також використовується для розробки більш поживних продуктів. Аналізуючи величезну кількість даних, штучний інтелект може допомогти визначити, які поживні речовини є найважливішими для здоров’я людини та які продукти найбагатші на ці поживні речовини. Крім того, він може допомогти визначити потенційні алергени, розрахувати калорії та інші показники харчування, а також рекомендувати рецепти для приготування кращих харчових продуктів.
- ШІ — це потужний інструмент, який може допомогти забезпечити безпеку харчових продуктів, визначаючи потенційні джерела забруднення в режимі реального часу. Надаючи практичну інформацію, штучний інтелект може допомогти запобігти спалахам ще до їх виникнення.
- Нарешті, штучний інтелект використовується для революції в доставці їжі. Використовуючи дані про погоду, дорожній рух та інші джерела, штучний інтелект може передбачити, коли і де люди хочуть поїсти, а потім відповідно маршрутизувати транспортні засоби доставки. Це не тільки економить час і гроші, але й зменшує харчові відходи.
Всього за кілька років штучний інтелект досяг величезного прогресу в харчовій промисловості, і, ймовірно, він набуде більшої популярності з розширеним використанням.
Прочитайте повну статтю тут:
https://techduffer.com/how-artificial-intelligence-is-shaping-the-future-of-food/
